Saucisson corse, porc nustrale élevage AOC/AOP

(49 avis client)

19,90

Saucisson – Provenance Zevaco/Ucciani/Olmeto/Olivese – Environ 250g

La charcuterie corse d’antan vous emmène tout droit au cœur des forêts de chênes et de châtaigniers.

Symbole de la gastronomie corse et issue du traditionnel porc de race Nustrale, cette charcuterie est une explosion de saveurs en bouche qui vous laissera un subtil goût de noisettes, de châtaignes et d’autres fruits des forêts insulaires.

Infos complètes sur le produit en description

Le saucisson corse sélectionné par ethicorse est issu d'élevages AOC et AOP charcuterie corse.
Les élevages en AOC et AOP sont soumis à un cahier des charges rigoureux, garantissant entre autre la traçabilité du produit fini et une charcuterie sans nitrites, antibiotiques, OGM, et autres colorants/conservateurs (sel de mer uniquement).

Les charcutiers partenaires ethicorse sont des passionnés qui s'occupent de leurs élevages de porc Nustrale de A à Z: de la naissance à la transformation en passant par l'élevage et l'engraissage.

Fiche technique saucisson corse :

Conditionnement : Emballage sous vide si la pièce a été coupée, sinon, en sachet Kraft.
Produit non calibré (boyaux naturels) vendu au poids.
Conservation : Enlever du sous vide et pendre dans un endroit frais (pas plus de 20°C) et sec. La pièce de charcuterie corse continue de sécher, à consommer dans les 3 mois, si vous arrivez à tenir jusque là.
Provenance : 100% Corse. Porc Nustrale (aussi appelé cochon noir corse).

Détails de la livraison :

Conditionnement :  Ethicorse vous expédie un seul et unique colis pour deux raisons.
Par soucis environnemental d'une part. Et d'autre part, cela nous permet de ne pas imposer à nos petits producteurs et artisans la lourde et contraignante logistique liée à des envois multiples. 
Expédition : Ainsi, nous vous proposons une livraison à domicile via Colissimo ou Chronopost. Cela permet d'assurer un temps minimum en transit et garder toute les propriétés gustative du produit.
Délais : nous envoyons les produits commandés sous 7 jours ouvrés après passage de la commande.
A réception de votre commande, vous recevez un mail de confirmation puis un lien de suivi de votre colis lors de son expédition.

Les producteurs AOC/AOP charcuterie corse : 

Nos Charcutiers éleveurs de porcs corses de race Nustrale partenaires :

  1. Paul François SANTONI, éleveur en AOC/AOP charcuterie corse, domaine agricole BARONCIA.
  2. Michèle et Fabrice VERSINI, éleveurs sélectionneurs pour le label AOC/AOP charcuterie de corse, charcuterie VERGIAVONA.
  3. Noelie Andreucci, Zevaco - Eleveuse Porcu Nustrale AOP/AOC. Découvrez aussi ses terrines à la châtaigne, Myrte et Figatellu.

Tous les élevages référencés Ethicorse.fr sont sous le cahier des charges de l’AOC/AOP. Pour finir et continuer, découvrez toutes nos charcuteries corses.

Informations complémentaires

Poids 500 g
Dimensions 30 × 30 × 30 cm
Poids en gramme

2 personnes 100, 3 personnes 150, 4 personnes 200

Zone géographique

Ucciani (poivré), Olmeto (fin, moderne), Cuttoli (authenticité – caractère), Zevaco (authentique – usuel)

Astuce conservation

Vous achetez une pièce de saucisson sous vide
1) Enlevez là du sous vide si possible 1 jour avant votre dégustation.
2) A déguster à température ambiante

Astuce : Mettre un peu d'huile sur l'entame et laisser pendre dans un endroit aéré pas trop chaud, ou dans un torchon dans le bac à légumes du frigo. Vous pourrez ainsi bien conserver votre charcuterie.

49 reviews for Saucisson corse, porc nustrale élevage AOC/AOP

  1. Isabelle DA COSTA (client confirmé)

  2. Thierry amaro (client confirmé)

    Un régal

  3. Houdais Morançais

    Saucisson du domaine baroncia est excellent . Rare exploitation a proximité de la mer en fait un
    Produit exceptionnel a decouvrir
    Charcuterie AOP de mémoire .

  4. Jean-Paul G. (client confirmé)

    Très bon mais trop salé.

  5. Marie Annick (client confirmé)

  6. Fabrice CAVAILLE (client confirmé)

  7. Christophe PIERRON (client confirmé)

  8. Patrice JACQUET (client confirmé)

    Ce n’est pas un produit de la famille ANDREUCCI comme le lien l’indique .
    Il se trouve que je connais bien ces gens à ZEVACO .

    • Ethicorse (gestionnaire de boutique)

      Bonjour,
      Non c’est un saucisson de Mr Paul François Santoni, BARONCIA DOMAINE AGRICOLE. Nous travaillons avec 3 producteurs. La charte Ethicorse garantie un produit de porc de race Nustrale, nourris aux céréales françaises sans OGM. Ils sont 5/hectare, 100% Nourrit châtaignes et glands 40 jours avant l’abattage. La période d’abattage a lieu une fois par an de mi-novembre à Mars. Les saucissons que vous avez dans les planches en ce mois de décembre sont donc en affinage depuis le mois de mars. Nous prenons soin de vérifier la marchandise avant de l’envoyer. Si vous souhaitez du saucisson de la famille Andreucci, il faudra attendre mi-janvier… Voire début févier. Vous pouvez l’expliciter dans votre commande si besoin, si nous pouvons nous feront. Bien à vous – Ophélie – Ethicorse

  9. Pascaline (client confirmé)

    un délice très goutu

  10. Anonyme (client confirmé)

    Perplexe car je ne retrouve pas le goût de ma charcuterie corse.

  11. emrick (client confirmé)

    Déçu du produit pour du nustrale

  12. didier s. (client confirmé)

  13. Charles PAOLI (client confirmé)

  14. MARTINE BORIES (client confirmé)

    fidèle à elle

  15. didier (client confirmé)

    Parfait, rien à dire de plus…

  16. franck cerruti (client confirmé)

  17. LAURENT FERRER (client confirmé)

  18. Hervé (client confirmé)

    Très bon produit

  19. Lionel Levrechon (client confirmé)

  20. Joel (client confirmé)

  21. pierre BAUDIER (client confirmé)

    Un peu très salé

  22. Seyssaut

    Excellent, nous l’avons dégusté en apéritif, suite au cadeau que nous avions reçu pour Noël de notre fils et de notre belle-fille

  23. NICOLAS (client confirmé)

    Délicieux

  24. Gaëlle Riou (client confirmé)

  25. Virginia (client confirmé)

    Très goûteux et de qualité, je recommande également.😉

  26. Sylvie (client confirmé)

  27. Anthony B. (client confirmé)

  28. jean-claude chezbardon (client confirmé)

  29. Frédéric GANTES (client confirmé)

  30. Alain RICHAUD (client confirmé)

    Vraiment excellent !!

  31. Thierry amaro (client confirmé)

    Une tuerie !!!

  32. Stéphanie François (client confirmé)

  33. Cyril Figue (client confirmé)

  34. JULIE ACQUAVIVA (client confirmé)

  35. Steve Pinelli (client confirmé)

  36. Fabien (client confirmé)

  37. bernard BURGLEN (client confirmé)

  38. Sandrine SCHMELZER (client confirmé)

  39. Richard (client confirmé)

  40. jacques planes (client confirmé)

  41. Anonyme (client confirmé)

  42. Yohann M. (client confirmé)

  43. Camille (client confirmé)

  44. REINE CHALMEL (client confirmé)

  45. JS

    Trop bon !! Ça passe tout seul, même juste sorti du sous-vide 🙂 la pièce vous nourri bien 3 personnes à dîner

  46. Aude G. (client confirmé)

  47. Manon (client confirmé)

    Un délice. Pas trop gras, bien assaisonné. Parfait pour l’apéritif… ou pour une petite faim 😛

  48. Michael VARIN (client confirmé)

  49. Marie Hélène (client confirmé)

Ajouter un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Vérifié indépendamment
961 avis