Fromage de Brebis Corse Bio, Bastelicaccia, environ 350g
17,00€
Le Bastelicaccia est un fromage à croûte fleurie typique de la région de Bastelicaccia, d’où son nom.
Un fromage de brebis au goût du terroir Corse. A température ambiante, il révèle une extrême richesse aromatique.
Sa texture est moelleuse, avec un fondant agréable en bouche.
Une fabrication à l’ancienne, traditionnelle. Issu de l’agriculture biologique.
Infos complètes sur le produit
Le Fromage de brebis Corse
Le fromage de brebis Corse est un fromage traditionnel. C'est à dire que les brebis sont de race Corse, en élevage extensif.
Les 150 brebis évoluent sur les hectares des terres agricoles de la ferme, labellisées en agriculture Biologique. Elles sont aussi seules en estives au milieu de la montagne Corse, où elles passent l'été au frais et au grand air.
La traite des brebis se fait à la main en douceur.
De plus, l'alimentation naturelle suffit, mais Xavier Bocognano notre berger donne tout de même une poignée de grain biologique à ses brebis de temps en temps.
Ensuite, la fabrication du fromage se fait à la fromagerie aux normes européennes. Le lait est transformé et le fromage affiné par Xavier.
Produit Corse par excellence, le fromage de brebis de Xavier est un produit à déguster à température ambiante.
Conditionnement
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Le producteur :
Xavier Bocognano, Ferme U Cavresu. Découvrez son univers sur sa page artisan, faite avec passion par ethicorse.fr.
Informations complémentaires
Poids | 700 g |
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POIDS FROMAGE SEUL | 400G mini |
EXPEDITION | SOUS VIDE |
NOM | BASTELICACCIA |
Anonyme (client confirmé) –
Le fromage a eu chaud pendant ke fromage nous ne l’avons pas mangé
REINE CHALMEL (client confirmé) –
Alice M. (client confirmé) –