Ovins et Caprins de Corse, zoom sur ces animaux rustiques endémiques.
Ovins et Caprins, ces petits ruminants qui valorisent le territoire Corse depuis des millénaires.
Recettes: BROCCIU, cette spécialité unique à la Corse, venue du fond des âges.
Recettes tirées du livre La Cuisine Corse, de Maria Nunzia Filippini, Co-Editions La Marge, Ajaccio. Hors d’âge…
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