ETHICONSO : LA COPPA
COPPAla coppa est élaborée à partir de l’échine de porc La coppa fait partie des trois charcuteries Corses labellisées AOC (France) / AOP (UE) avec le prisuttu et le lonzu dont ils ont en commun 70% du cahier des charge (la fabrication est spécifique à chacun). Le...
Ne plus se faire avoir avec la charcuterie « Corse »
Apprenez à reconnaître un produit fermier d’un produit artisanal avec Ethi’Corse.
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