Farine de châtaigne Corse BIO & AOP / kilo

"Tant que nous aurons des châtaignes, nous aurons du pain" Pascal Paoli, 1758

La Farine de châtaigne Corse BIO & AOP

Est un produit traditionnel Corse. Elle est cueillit à l'automne puis séchée dans des séchoirs souvent ancestraux au feu de bois. Après le séchage, la châtaigne est débarrassée de ses différentes couches de peau et passée au moulin pour donner une farine lisse et fine. Elle est souvent cuisinée en Pulenda (farine de châtaigne + eau) agrémentée de Figatellu grillé, brocciu et œuf.

La farine de châtaigne Corse est également un allié santé hivernal. C'est un aliment sans gluten, source de minéraux (fer, phosphore, cuivre...) et de vitamines B et C. Idéale pour les sportifs, la farine de châtaigne est également rassasiante et anti-oxydante, elle sera donc l'alliée de tous ceux qui souhaite des sources d'énergies saines. Enfin elle est extrêmement gourmande ! Associez là dans vos desserts, en gâteau par exemple...

Trucs et astuces

Toujours ajouter une pincée de sel dans les préparations à base de farine de châtaigne. Pensez toujours à tamiser la farine de châtaigne.

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C'est le moment de découvrir nos produits à base de châtaigne Corse, pour faire un kit énergisant et gourmand.

Ajoutez à votre panier nos cookistrelli à la farine de châtaigne de Bocognano. Cette préparation sèche vous facilite la vie puisque vous n'avez plus qu'à ajouter 1 œuf et 50 grammes de beurre pour obtenir un petit gâteau très gourmand.

Nous vous invitons également à parfumer votre intérieur avec la bougie naturelle Lumii parfumée à la châtaigne, une douce odeur va envahir votre pièce favorite !

Quoi de mieux qu'un savon saponifié à froid Les Simples et Divines à la châtaigne pour adoucir votre peau ? Grâce à ses propriétés anti-oxydantes, vous aidez votre peau à lutter contre les imperfections. Une petite envie de gourmandise ?

Ajoutez notre confiture de châtaigne, avec des morceaux de marrons confits à l'intérieur, c'est un pêché que vous n'allez pas regretter.

On continue dans la gourmandise avec la terrine de porc à la châtaigne qui vous surprendra par son goût subtile et comme une cerise sur le gâteau, une jolie châtaigne se présente à l'ouverture du pot !

Enfin, avant d'être un fruit, le châtaigner fait des grappes de fleurs splendides. Ces fleurs sont butinées par de petites abeilles corses, qui donnent le fameux miel de la châtaigneraie si typique.