CONFITS DU MAQUIS

Eva

Derrière cette trouvaille culinaire, on trouve une femme de caractère, amoureuse de la nature et de son île natale, Eva.
Également citoyenne du monde engagée, Eva multiplie les projets autours de la nature et de l’environnement.

Créativité et inventivité, c’est ce que l’on aime dans la gamme des Confits du Maquis :
Confit de romarin sauvage, romarin-lavande sauvage, romarin-miel de châtaigne AOP.
C’est lors d’une balade en bateau, en Provence, que Eva et son frère découvrent le confit de Romarin. Ils tombent immédiatement sous le charme, le romarin étant leur madeleine de Proust… Dans son village, Santa Reparata Di Balagna, cette plante aux milles vertus est présente toute l’année.

Les vertus de la lavande sauvage

Elle a des vertus anxiolytique, calmante, digestive, circulatoire, cicatrisante… en huile essentielle elle est très puissante, on l’utilise pour les otites par exemple, elle va fluidifier le mucus, décontracter vos muscles… En inhalation, elle va désencombrer vos sinus et vos voies respiratoires.

En termes de goût, elle sera plus douce et plus sucrée que la lavande aspic. Une vraie découverte donc, en association avec le Romarin.

U Spuntinu

Après cette belle balade, nous nous arrêtons pour le Spuntinu (casse-croûte, ou pic nic).
Un Spuntinu se fait avec des spécialités locales, c’est un moment convivial et on l’accompagne d’une bonne bouteille de vin corse, pourquoi pas A Peraccia.

Notre Spuntinu est composé de fromages de brebis et chèvre corse, accompagné de pain de seigle multi graines pour sublimer nos Confits du Maquis aux parfums Romarin, Romarin Lavande et Romarin Miel de Chataigne AOP (Lien vers la boutique).

Tout au long du chemin, Eva nous fait découvrir les herbes comestibles du Maquis, qui s’accommodent aussi très bien avec ses confits.
Un moment magique, avec notre Prod’Actrice, qui se termine sur une envie… De confit !