Tomme de brebis corse – Environ 650g minimum –

(1 avis client)

30,00

Fromage fermier au lait cru de brebis corse.

A la pâte pressée et non cuite qui laisse l’expression de son caractère s’affirmer.

650 grammes affiné entre 3 et 18 mois.

Se conserve 6 à 8 semaines dans le bac à légumes de votre frigo.

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UGS : MAMELI TOMME Catégories : , , , Étiquettes : , , , ,
La Tomme de Corse est un fromage de brebis à pâte dure et granuleuse, pressée mais non cuite. Elle ressemble au Salers (Auvergne) ou à L’Ossau Iraty (Pays-Basque). Le lait parfumé procure un goût cuivré aux pointes légèrement pimentés et long en bouche qui fait voyager dans le maquis corse. Il se présente sous la forme d’une tomme de 20 cm de diamètre et 8 cm d’épaisseur, pour un poids de 2kg. Ce fromage, très apprécié des corses s’affine pendant une durée de 3 mois à 1 an à 12°C et 85% d’humidité.

Informations complémentaires

Poids 1000 g
Dimensions 30 × 30 × 15 cm
Affinage

< 6mois, > 6mois, 12 à 18 mois

1 review for Tomme de brebis corse - Environ 650g minimum -

  1. ALAIN V. (client confirmé)

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