Miel de Châtaigneraie AOP, Sicretu D’Apa – 125, 250 et 400g

(10 avis client)

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Miel de Châtaigneraie AOP 250-400g
Apiculteurs partenaires Ethi’Corse : Camille, Bastien et Pascal Bizon Maroselli

Ambré et long en bouche, le miel de châtaigneraie est fort et tannique avec une légère amertume.
Récolté en moyenne montagne à la fin juin. Ce miel est concentré autour du châtaignier, associé aux sous-bois et sa végétation environnante : ronces, clématites, anthyllis, genêts, népita…

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Idée recette : filet mignon de porc au miel de châtaigneraie et à la bière NAPO (1h20 + 12h de repos)

Ingrédients :

500 g de filet mignon de porc
2 verres de bière NAPO
4 CS de miel de la châtaigneraie (ou à défaut de maquis d'été)
3 gros oignons
1 gousse d'ail
2 CS d'huile d'olive corse
Sel, Poivre

Instructions

Faites mariner le mignon de porc dans un mélange composé de 2 cuillerées à soupe de miel de châtaigneraie, d’un verre de bière NAPO  et d’un verre d’eau pendant 12 heures.
Pelez et émincez les oignons. Pelez et pilez la gousse d’ail.
Dans une cocotte, versez l’huile et,  une fois chaude, faites-y revenir les oignons à feu moyen puis l’ail pilé.
Ajoutez le filet de porc et faites le dorer. Pour éviter de « carboniser » les oignons vous pouvez les retirer pendant cette opération, vous les rajouterez une fois le mignon doré ainsi que le miel et la bière NAPO restants.
Laissez épaissir et légèrement caraméliser puis couvrez d’eau. Salez et poivrez selon votre goût et laissez cuire 45 minutes.Vous pouvez également y ajouter une pincée de piment, si vous aimez les plats plus épicés.
Servez accompagné de tagliatelles ou d’un mélange de riz blanc et de riz sauvage de préférence.
Bon appétit

Détails de la livraison :

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Délais : nous envoyons les produits commandés dans les 7 jours ouvrés après passage de la commande.
Une fois le colis posté, nous vous enverrons un suivi par mail ainsi qu’un lien de suivi de colis lors de l’envoi.

Les producteurs : 

Camille, Bastien et Pascal Bizon Maroselli, Sicretu D'Apa, découvrez leur univers sur leur page artisan, faite avec passion par ethicorse.fr.

Pour aller plus loin : Choisir son miel AOP.

Informations complémentaires

Poids 250 g
Dimensions 3 × 5 × 6 cm
Contenant

Pot en Verre

Traçabilité et procédés

Miel Labellisé AOP Mele Di Corsica.
Assure un miel 100% Corse. 100% pur sans ajout, sans chauffe après récolte …

Expédition

Le miel supporte très bien le transport, il est emballé soigneusement et expédié sous 7 jours après le passage de la commande

10 reviews for Miel de Châtaigneraie AOP, Sicretu D'Apa - 125, 250 et 400g

  1. CHRISTOPHE BOINARD (client confirmé)

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  2. Fabien (client confirmé)

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  3. Danielle LECLAIRE (client confirmé)

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    LE meilleur miel de châtaigner que j’aie jamais goûté! Délicat, avec des parfums subtils de plantes, d’une grande finesse en même temps que puissant en goût. Une merveille à recommander chaudement!

  4. ELODIE D. (client confirmé)

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    Excellent et très belle couleur.

  5. Anonyme (client confirmé)

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  6. Camille (client confirmé)

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  7. PATRICIA L. (client confirmé)

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  8. Catherine tanguy (client confirmé)

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  9. HENRI PRUDHON (client confirmé)

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    Le matin sur un pain grillé .. que du régal.

  10. PATRICIA (client confirmé)

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