Plante piquante, invasive et grimpante la salsepareille n’a de sympathique que son rapport avec les Schtroumpfs.

Salsepareille adulte

Et pourtant, comme l’ortie, c’est très bon !

Il faut cueillir uniquement les jeunes pousses, faites les cuire à l’eau bouillante pendant 10min, puis dégustez en salade ou en apéritif.

Nous avons choisis l’apéritif, tout simplement avec des toasts beurrés et salés.

Les jeunes pousses de Salsepareille sont violettes, ne pique pas
Sur du pain avec du beurre et du sel… tout simplement l’apéritif original.

Et pour ne rien gâcher, c’est bon pour la santé !