par Ethicorse | Avr 2, 2020 | Gastronomie
Charcuterie CorseUn savoir faire préservé Ethicorse vous propose de voir plus en détail les cahiers des charges des produits AOP/AOC. On a sélectionné pour vous, les passages qui nous semblent les plus interessants. L’ensemble du document est publique et...
par Ethicorse | Avr 2, 2020 | Gastronomie
COPPAla coppa est élaborée à partir de l’échine de porc La coppa fait partie des trois charcuteries Corses labellisées AOC (France) / AOP (UE) avec le prisuttu et le lonzu dont ils ont en commun 70% du cahier des charge (la fabrication est spécifique à chacun). Le...
par Ethicorse | Mar 27, 2020 | Gastronomie
Ethicorse.fr s’interesse aujourd’hui au safran. Le crocus sativus est la plante qui va donner l’épice, le safran. Cette épice aromatique et médicinale s’adapte très bien au climat Corse. Méconnu du grand publique insulaire, ethicorse.fr vous...
par Ethicorse | Mar 26, 2020 | Gastronomie
Figatellu La cuisson du figatellu est tout un art, ni trop sec (vidé de son jus), ni trop frais évidement… Le figatellu (ou encore figatelli au pluriel) est le symbole par excellence de la charcuterie Corse. Il est produit durant la période hivernale et se consomme...
par Ethicorse | Jan 22, 2020 | Gastronomie
Ethi’Corse décypte pour vous les étiquettes, pour que vous puissiez être Consom’Acteur, et déguster ce que vous souhaitez ! Article tiré du magazine Fiera di a Castagna Une fillère organisée autours du Label AOP Farine de Châtaigne Corse. Farina Castagnina...
par Ethicorse | Oct 2, 2019 | À la une, Gastronomie
SuivreSuivre Allez directement à l'article Bioravito sur Ethi'Corse Quand deux rêves se côtoient et collaborent Retrouvez l’univers de Ethi’Corse sur le site internet de runing/voyage/cuisine Bioravito QU’EST-CE QUE BIORAVITO...
par Ethicorse | Sep 23, 2019 | Apiculture, Gastronomie
SuivreSuivre Le miel, qu’est-ce que c’est et à quoi ça sert ? Le miel, c’est avant tout la nourriture de l’abeille. L’abeille, en mangeant son miel, se protège des infections et reste forte. Le miel contient tout ce...
par Ethicorse | Mai 28, 2019 | Gastronomie
Ovins et Caprins, ces petits ruminants qui valorisent le territoire Corse depuis des millénaires. Pierre Thomas Grazzani avec sa chèvre CAPRA CORSA La chèvre corse, A CAPRA CORSA est une race rustique, reconnue en 2003 par le ministère de l’agriculture. On en...
par Ethicorse | Mar 30, 2019 | Gastronomie
Plante piquante, invasive et grimpante la salsepareille n’a de sympathique que son rapport avec les Schtroumpfs. Salsepareille adulte Et pourtant, comme l’ortie, c’est très bon ! Il faut cueillir uniquement les jeunes pousses, faites les cuire à...
par Ethicorse | Mar 18, 2019 | Gastronomie
Ethi’Corse décypte pour vous les étiquettes, pour que vous puissiez être Consom’Acteur, et déguster ce que vous souhaitez ! Il est tout a fait possible de savoir si le porc utilisé dans la charcuterie corse est corse, ou pas. C’est en fait très...
par Ethicorse | Mar 8, 2019 | Gastronomie
Recettes tirées du livre La Cuisine Corse, de Maria Nunzia Filippini, Co-Editions La Marge, Ajaccio. Hors d’âge… Le brocciu, mise en faisselles ! Le salé Plats Artichauts farcis au brocciu Parez les artichauts en enlevant quelques feuilles, en coupant le bout...
par Ethicorse | Jan 31, 2019 | Gastronomie
Tour d’horizon pour comprendre… Des vignes du domaine a Peraccia La Corse est une île sur laquelle la tradition vinicole est encrée depuis l’époque des phocéens, c’est-à-dire 564av J.C. Aujourd’hui, on compte une superficie totale de production de 5700ha...
par Ethicorse | Jan 31, 2019 | Gastronomie
Faire son choix parmi les cuvées de Laurent Costa, domaine a Peraccia Une belle découverte pour sublimer vos plats, vos apéritifs … Les vins de Laurent Costa, Domaine Peraccia Cuvée Cépage Élevage Accords mets et vins Remarques A.O.P Ajaccio...
par Ethicorse | Jan 28, 2019 | Gastronomie
Quel miel ou miellat choisir parmi nos 6 AOP ? L’abeille corse butine toute l’année, le miel aura donc le goût de la végétation de la saison … De la clémentine à l’arbousier, en passant par la châtaigne … Secrets d’abeilles …...
Masque barrière de protection visage réutilisable
par CATHERINE C.
La broche porte bonheur de bébé, Latitude 42.02, artisan bijoux
par Anonyme
Pochette de rangement pour masque barrière AFNOR
par France P.
Miel de Printemps AOP, Sicretu D'Apa - 250 et 400g
par vincent aubert
Miel Maquis de Pintemps AOP, Sicretu D'Apa - 125, 250 et 400g
par vincent aubert
Miel d'Arbousier AOP, Sicretu D'Apa - 125, 250 et 400g
par vincent aubert
Bee's Wraps, emballage écologique - La Pampa -
par Christine