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Plateau découverte charcuterie BARONCIA A.O.P de Corse -100g-

11,44

Plateau découverte charcuterie BARONCIA A.O.P de Corse -100g-

11,44

Vous trouverez dans votre plateau de charcuterie BARONCIA :

  • 25g de Lonzu A.O.P
  • 25g de Coppa A.O.P
  • 50g de Saucisson.

L’AOP de Corse vous garantie une charcuterie faite avec des porcs de race Corse (Race Nustrale) nés, élevés, tués et transformés en Corse.

Les porcs sont nourris uniquement de châtaignes et de glands en étape de finissions c’est à dire 40 jours avant l’abattage.

La race Corse est rustique. Elevée en plein air. Pour en savoir plus, rendez vous sur le Blog.

Sans Nitrites, le sel est l’unique conservateur.

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Description

 » La charcuterie corse est un élément incontournable du patrimoine gastronomique, pastoral et culturel de l’île. »

Fumée dans le nord, nature dans le sud, la charcuterie Corse vous dévoile ses multiples palettes de goût et de couleurs autours du porc de race Nutsrale.

Les charcuteries de corse en appellation d’origine protégée (AOP).

L’AOP garantie un produit authentique donc la transformation est fidèle aux usages anciens. Les éleveurs sont regroupés au sein du syndicat de défense et de promotion des charcuteries corses Salameria Corsa ayant oeuvré pour la sauvegrade, la reconnaissance et la protection des produits de charcuterie traditionnelle.

« Seule la charcuterie AOP garantit des porcs corses et une charcuterie transformée sur l’île qui a de facto droit à l’appellation « charcuterie corse ». »

Informations complémentaires

Poids 150 g
Dimensions 40 × 20 × 20 cm

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