2 avril 2020 | Gastronomie |
Charcuterie CorseUn savoir faire préservé Ethicorse vous propose de voir plus en détail les cahiers des charges des produits AOP/AOC. On a sélectionné pour vous, les passages qui nous semblent les plus interessants. L’ensemble du document est publique et...
2 avril 2020 | Gastronomie |
COPPAla coppa est élaborée à partir de l’échine de porc La coppa fait partie des trois charcuteries Corses labellisées AOC (France) / AOP (UE) avec le prisuttu et le lonzu dont ils ont en commun 70% du cahier des charge (la fabrication est spécifique à chacun). Le...
Bracelet Oeil du tigre - MD Création - Ajaccio
par GOURIN Laurent
Saucisson "ficelle" corse, porc nustrale élevage AOC/AOP
par Ludovic Delattre
Boisson La Corsica pétillante clémentines corses & népita
par LORIOT
